Sin Gluten

La intolerancia al gluten es un trastorno intestinal que se da cuando el cuerpo no puede tolerar el gluten, proteína que se encuentra en los cereales. La enfermedad celíaca es una enfermedad permanente que se puede diagnosticar a cualquier edad. Si el enfermo consume productos con gluten la mucosa del intestino delgado, queda dañada, perdiendo c...

La intolerancia al gluten es un trastorno intestinal que se da cuando el cuerpo no puede tolerar el gluten, proteína que se encuentra en los cereales. La enfermedad celíaca es una enfermedad permanente que se puede diagnosticar a cualquier edad. Si el enfermo consume productos con gluten la mucosa del intestino delgado, queda dañada, perdiendo capacidad para absorber los nutrientes esenciales de los alimentos. Desembocando en diarreas, pérdida de peso, fatiga, irritabilidad y dolor abdominal, pudiendo dar en el caso de los niños desnutrición. La única posible ayuda en la actualidad es que las personas afectadas tengan una alimentación libre de gluten.

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